2024年1月8日月曜日

■らあめん花月嵐「戦国武将らあめん徳川家康(税別価格900円:税込価格990円)」

-2024年01月08日 09:15-
■らあめん花月嵐「戦国武将らあめん徳川家康(税別価格900円:税込価格990円)」 

6年ぶりの再販なんだそうですよ。再度売り出すくらいですから期待出来そうですね。さて、お味の方ですが、一口啜った瞬間口の中が甘い味噌で満たされて思わず狼狽してしまいました。八丁味噌なんかを使ってるらしいので確かに濃厚なコクが感じられる事は感じられるんですが、甘味はもう少し控えめにして味噌の旨みをもっと強調したお味に仕上げた方が良いような気がします。名古屋飯を意識してるんかもしれませんが、これはちょっとなぁ。麺は太くて少しウェーブのかかった、なんかうどん的な食感の物が使われていて、味噌煮込みうどんを意識している事がこれではっきり分かるんですが、だったら、こんな中途半端な太さの麺じゃなくて極太にした方が合うんじゃないかしらねぇ。具材は一瞬、ベーコンに見えた叉焼が相変わらずの極薄で食べ応えなんか有りません。なんでこんな中途半端な物を再販しようと思ったんでしょうね、これに家康の名を冠するなんて失礼極まりないと思います。
お久しぶりの花月様、何時もの私の最寄り駅近くのお店です。
『徳川家康』なんてビッグネーム使って大丈夫なんだろうか・・・
また、新商品を企画している様です。
激辛壺にらもやし好きなんですが、食べ放題ではなくなってしまいましたね。げんこつラーメンのお醤油味ととってもよく合うので次は久しぶりに頂いてみようかな。
さて、こちらが『戦国武将らあめん徳川家康』です。名前負けして無けりゃいいんですが・・・
味噌味に油揚げが合わない訳無いですよね。
卵は少し深めにボイルされています。もっと生に近くても良い様な気がしますが、八丁味噌に合わせるならこのくらいが良いのかなぁ。
白髪ねぎとスープの色味の対比が痣やじゃでビジュアルは素敵ですが、何のためのねぎなのか良く分かりませんでした。
ぱっと見た目、ベーコンかと思いましたが少し硬めに仕上げられたチャーシューです。が、極薄で向こう側が透けて見えそうでした。枚数はいらないからもっと厚切りにすればいいのに。
麺は太麺で少しウェーブがかかってて噛むと芯が有る様な食感でした。味噌煮込みうどんを意識しているんだと思うんですがならば思い切って極太麺にしたらいいと思うんですが。
   
■まとめ
まず、甘すぎます。味噌のコクは確かに分かるんですが甘さが全てになっちゃっててそれ以上の感想が出て来ません。名古屋飯を意識してるんだとは思うんですが、ならばもっと旨味が必要だし正直私の好みでは無かったです。挙げればきりがないちぐはぐさがとても残念な一品でした。

■お勧め度
★★☆☆☆☆☆☆☆☆:2点(標準は3点です)

■らぁめん花月嵐: http://www.kagetsu.co.jp/index.html