■百歩ラーメン「百歩ラーメン（700kcal 税別728円：税込800円）＋半ライス（200kcal 税別91円：税込100円））」

－2023年07月26日 08:45－
■百歩ラーメン「百歩ラーメン（700kcal 税別728円：税込800円）＋半ライス（200kcal 税別91円：税込100円））」 

約一年半ぶりに訪問いたしました。前回はお醤油ラーメン頂いたので今回は店名にもある百歩ラーメン頂きましたよ。さて、お味の方ですが、とてもマイルドで癖の無い豚骨風味のスープは今日みたいにカンカン照りの酷暑の中でもするすると頂ける正に医食同源を歌うお店のコンセプトにピッタリなお味でした。卓上の味変調味料が豊富なのでここからかなり弄る事も可能で、私はおろしにんにくで頂いた後辛子高菜を投入して最後まで美味しく頂きました。麺は細ストレートの加水率低めの小麦がしっかりと感じられるものを固めで注文しましたよ。スープとの相性も良くてとても美味しかったです。具材はほろほろの叉焼とメンマ、海苔、そして使い放題のネギが付いてきます。ねぎどっさりは嬉しいです。暫くの間サービスで冷ややっこが付いてくるみたいなのでこれも嬉しいポイントです。あと、半ライスがサービスの時間帯だった様でそれもしっかり頂きましたが有料でも税込１００円って凄い安い。これで８００円はかなりリーズナブルなんじゃないかしら、近日中に絶対もう一回行くぞ！！

埼玉県の川越街道沿いのお店です。もう、ピーカンも酷暑でここまで辿り着けたのが奇跡に感じてしまいました。四輪が羨ましい💦

さて、今回頼んだのはお店の名を冠する『百歩ラーメン』です。赤い器が目に鮮やかでスープの白が映えますね。十一時半頃入店したんですがこの時間帯、半ライスは無料なんですって。有料の時間帯でも税込百円ってのは物凄いリーズナブルだと思います。

それでは丼の全容を眺めて見ましょうか。丼の赤、スープの白、蓮華の黒。配色も目に鮮やかで食欲をそそります。

スープの見た目、油多そうですが意外とさっぱりとしててマイルドなお味です。

噛んだ時にザクザクとした食感が楽しいメンマは色合いも良いですね。

チャーシューはほろほろ系でお口の中で解けるように消えて行きます、ご飯との相性もいいですよ。

麺は細ストレートの加水率低めで小麦の風味と香りがいっぱいのとっても美味しい麺でした。加水率高めのもちもち麺を使うチェーン店が多い中、この手の麺を使うお店珍しいですよ。

でもって、ここが百歩ラーメン様最大の特徴で、なんとネギが入れ放題、しかも無料。こういうサービス嬉しいですよね。

ちなみにねぎはこんな感じでどーんと提供されます。

そして、これがいつまでの期間なのかは分かんないんですが、なんと、冷ややっこがサービスでついてきます。おおお、ここまでサービスされるとなんか恐縮してしまいます。

★☆★☆★

■まとめ

医食同源を掲げるお店でラーメンだけど体に良さそうな雰囲気がとても素敵でしかもリーズナブルでサービスも満点。ぜひ一度伺ってみて頂きたいお店の一つです。美味しいですよ。

■お勧め度 ★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）

■百歩ラーメン： https://hyapporamen.com/

■幸楽苑「背脂牛肉つけめん（1209kcal 税別718円：税込790円）」

－2023年07月16日 09:15－
■幸楽苑「背脂牛肉つけめん（1209kcal 税別718円：税込790円）」 

期間限定新メニューが２種類発売になったので早速伺ってまいりした。今回はそのうちの一つ、背油牛肉つけめんを頂いてまいりました。さて、お味の方ですが、つけだれはお醤油風味でほんのり酸味がある中にピリッとしたスパイスの辛さを感じるんですが辛さは直ぐにすっと無くなって爽やかさが残り、その中にも背油のコクが感じられて意外と複雑なお味の構成になっておりました。こう言うの好きです、とても好感が持てました。麺は幸楽苑様で一般的来使われている物で加水率が高めで切りっと冷やしてあるのでもちもちのコシを楽しむ事が出来、温かいスープに合わせるよりこういう冷やす麺にした方が美味しいんじゃないかなって感じました。具材は甘辛く煮た牛肉が結構多めに添えられていて脂分やや多めで所xt感も良くて美味しかったです、つゆは暖かいので付けて食べると美味しいです。こうなると激辛マーラーつけめんも期待出来そうですね、近々に頂いてみようと思います。

私が幸楽苑様を訪れる時はピーカンの晴天が多いんですが今日は曇天模様です。梅雨末期、もうちょっとの辛抱です。

ラーメンチェーン店の看板って、黄色が多いですね。目立つからでしょうか、確かに遠くから見えますものね。

タッチパネルにもビビらなくなった私です。

つけ麺新作二種類、今回は背油牛肉つけめんを食べて見ます。ねぎ玉まぜそばって１５：００～１８：００まではお得に頂けるんですね。しかもライスかアイスが付いて来る。

さてさて、注文の品です。メニューの画像とほぼ変わらない仕上がりになってますね。お店によっては全然違う事が有るのでこういう再現性ってポイント高いと思います。

具材は牛焼肉、メンマ、ナルト、茹でほうれん草です。

と、言う訳で具材のアップ。牛焼肉は甘辛く焼き上げられていて、メンマシャキシャキ、ほうれん草のほんのりとした苦みもアクセントですね。

ある意味主役の牛焼肉は結構たっぷり乗せられていて、これくらいの量が有るならご飯も頼めばよかったってちょっと後悔してしまいました。ご飯に合いそうなお味でしたよ。

麺は中太でほんの少しウェーブのかかった加水率高めのもちもち麺で、この麺ってあったかいスープに合わせるよりつけ麺とか冷やし中華とかにした方が合う様な気がします。

つけだれはお醤油う風味でベースはさっぱりでそこに背油のコクが乗り、ほんのりとした酸味とバックグランドでピリッとしたスパイスの辛さを感じます。辛さはすっとすぐに消えて行くので苦手な方でも大丈夫です。 

■まとめ

トータルバランスがとても良くて具材とつけだれと麺の味と食感のバランスがとても良いと思います。標準で1.5玉あるんですがそれでもぺろりと頂けてしまうお味でリピートしても良いかなと感じました。激辛マーラーつけめんの方にも期待出来そうです。

■お勧め度
★★★★★★★☆☆☆：７点（標準は３点です）

■幸楽苑： https://www.kourakuen.co.jp/

■らあめん花月嵐「謎のタンタンタンメン（税別882円：税込970円）」

－2023年07月08日 09:00－
■らあめん花月嵐「謎のタンタンタンメン（税別882円：税込970円）」 

らあめん花月嵐様の７月５日発売の新作です。謎と言うのに物凄く引っかかったんですが、例によって頂いてみました。さてお味の方ですが、これは正直何味と言えばいのだろうか。つかみどころのないお味でラー油は超有名店の物を使用したとホームページで豪語してますが見事に不発でラー油油なんか全然感じない。刻んだ野菜が少し多めには良いってる気がしなくも無かったけどダイスチャーシューとやらは２個しか確認出来ず。麺は太くて少しウェーブのかかった麺で過去の製品の使い回しですよね。トータルで全く特徴が無くて何を目指して開発したのか意図が全然わからないそれこそ謎の一品でした。

何時ものお店です。例によって宣伝には気合入ってますね。

食べたら最後まで謎しか残らなかったなんてことにならなけりゃ良いのですが…

さて、注文の品でございます。ビジュアルはまぁ、うん…まぁね。

お味の方は漠然としててバックグランドにトマトの酸味みたいのを感じるんですが、全てがミスマッチ、溶き卵もあんまり意味が無くて何がなんだかな感じでした。

麺は太麺でこれ、以前、ごぐにぼかなんかで使わなかった？画像の真ん中から少し下に有る赤い点々がラー油でホームページでは超有名店がどうのこうの豪語してましたが何の意味も無しでした。

で、来月は『spicy curry 魯珈』様とコラボするみたいだけど、大丈夫なのかな。セブンイレブン様のまぜそばはコンビニで売るには惜しいくらいの凄い出来だったけど、物凄く不安。コンビニに敗北するラーメン専門店って･･･ 

■お勧め度
★☆☆☆☆☆☆☆☆☆：１点（標準は３点です）

■らぁめん花月嵐： http://www.kagetsu.co.jp/index.html